Levadura carnívora en comida para gatos altamente apetecible, digerible

El debate sobre la sostenibilidad de los alimentos para mascotas a menudo se centra en los ingredientes utilizados en los alimentos para perros, gatos y otras mascotas. Las fuentes de proteínas tienden a examinarse especialmente por sus efectos en los ecosistemas y las sociedades, ya que los requisitos de recursos para criar varios animales y plantas varían ampliamente. En normal, estar abajo en la cadena alimenticia cut back el impacto ambiental de una fuente de proteína, y los hongos habitan cerca del closing de la cadena alimenticia. Cultivo de hongos como nuevos ingredientes en alimentos para mascotas en el materials desechado cut back el impacto ambiental de la nutrición de los animales de compañía. Por ejemplo, la levadura torula (Cyberlindnera jadinii) se alimentan de la biomasa leñosa que queda como desechos o residuos de la fabricación de productos de madera. Los fabricantes de ingredientes de alimentos para mascotas pueden extraer proteínas de esas levaduras. Los desechos de madera son abundantes, renovables y no compiten con los cultivos alimentarios humanos. La madera de desecho proviene de una industria con fuertes cadenas de suministro existentes que producen grandes cantidades de materials residual. La levadura Torula también tiene propiedades favorables de manejo y extrusión. Las fibras funcionales en la levadura pueden beneficiar la salud del sistema digestivo. Torula no contiene alérgenos ni metales pesados, a la vez que aporta aminoácidos.

Para la alimentación de mascotas, levadura torula puede tener una ventaja sobre otras proteínas novedosas. La levadura Torula es un ingrediente aprobado por AAFCO, con un historial de uso seguro. En 2019, los ensayos de alimentación probaron la levadura torula en alimentos para perros y encontraron la fuente de proteína fúngica para funcionar a la par con la harina de pollo. Un estudio reciente encontró evidencia de que la levadura torula también puede servir como alimento para gatos.

Levadura torula como nueva proteína en comida para gatos

Los investigadores de la Universidad Estatal de Kansas compararon la comida para gatos hecha con levadura torula con dietas que usaban concentrado de proteína de guisantes, harina de soya y harina de pollo. Los cuatro alimentos para gatos se prepararon utilizando extrusoras de un solo tornillo en condiciones de procesamiento similares. Los científicos evaluaron la palatabilidad y la digestibilidad de los alimentos para gatos, mientras recopilaban datos sobre los parámetros de producción. Durante la fabricación, la energía mecánica específica de la levadura torula y la harina de soya fue mayor que la del concentrado de proteína de chícharo. La comida para gatos con levadura Torula tuvo el mayor diámetro de croquetas, volumen de piezas y relación de expansión seccional. Torula tiene la densidad a granel y por pieza más baja. La dureza de las croquetas fue menor para los alimentos para gatos con torula y harina de soya en comparación con las otras dos dietas.

“La levadura torula utilizada en este estudio facilitó la formación de la dieta, aumentó la preferencia de la dieta y fue altamente digerible cuando se alimentó a los gatos”, escribieron los científicos en el Revista de Ciencia Animal.

En las pruebas de palatabilidad, los gatos eligieron las dietas de levadura torula un mayor número de veces que la harina de pollo, aunque no hubo diferencia con las otras dietas. Los gatos también tenían una mayor proporción de ingesta de productos de torula que las dietas de harina de pollo y proteínas de guisantes, pero no la harina de soja.

Sin embargo, no hubo diferencia en la preferencia entre TY y SM. La ATTD de materia seca (MS) y materia orgánica (MO) fue mayor (P

La digestibilidad de la proteína cruda de la levadura torula fue comparable a las otras tres formulaciones con un promedio de 89.97%. Sin embargo, la digestibilidad de las grasas fue menor para la torula (92.52%) que para otras fuentes de proteína. La harina de pollo tuvo una digestibilidad aparente de la energía bruta más alta que la torula, pero el hongo fue comparable a las otras dietas.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *