Gato Urbigkit: El Don de Partir el Pan

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Por Cat Urbigkit, columnista de Vary Writing

Amplios espacios abiertos, cielos azules y abundancia de recursos naturales ayudan a darle a Wyoming su carácter único, pero el mayor recurso de nuestro estado es su gente. A medida que entramos en la temporada de entrega de obsequios, considere realizar un obsequio para apoyar el buen trabajo de nuestras organizaciones de voluntarios sin fines de lucro.

Uno de los mejores regalos para dar y recibir es la experiencia de partir el pan. Compartir una comida con otros es un acto de compartir mientras se brinda consuelo y alimento. Ya sea una familia reunida alrededor de la mesa del desayuno, una cena íntima para dos o un evento festivo con amigos y colegas, compartir nuestras tradiciones gastronómicas nutre tanto nuestro cuerpo como nuestra alma.

Por eso el trabajo del Iniciativa contra el Hambre de Wyoming es tan importante Lanzado por la Primera Dama de Wyoming, Jennie Gordon, hace tres años, el equipo de la Iniciativa contra el Hambre de Wyoming (WHI) ha liderado el esfuerzo para diseñar soluciones únicas de Wyoming para la inseguridad alimentaria native. Wyoming es conocido por su herencia ganadera y su estatus de clase mundial para la caza mayor, y WHI ha capitalizado ambos para aumentar el suministro de alimentos en las comunidades de Wyoming.

WHI Comida del Campo El programa permite a los cazadores donar todo o parte de su caza mayor cosechada para ser procesada y donada a despensas de alimentos locales. Todo lo que los cazadores o procesadores de animales silvestres necesitan saber para participar se puede encontrar aquí, y se anima a los cazadores a hacer una contribución financiera para cubrir el costo del procesamiento si pueden. Este programa pone a disposición de las despensas de alimentos locales carne de venado, alce, alce y antílope capturados en la naturaleza.

En respuesta a los problemas de la cadena de suministro durante la pandemia de coronavirus, WHI lanzó su Comida de la Granja + Rancho programa. De comienzos modestos, el programa ahora se ha expandido a todo el estado. WHI trabajó para desarrollar una crimson de procesadores de carne que tomará ganado donado por granjas y ranchos para proporcionar proteína de alta calidad para las despensas de alimentos locales en todos los 23 condados de Wyoming. El programa ahora apoya donaciones de carne de res, cerdo y cordero de granjas, ranchos y ferias del condado, y los costos de procesamiento están cubiertos por donaciones financieras.

Ampliando el tema cultivado localmente, WHI se asoció con el Servicio de Extensión de la Universidad de Wyoming para alentar a los jardineros de Wyoming a Crecer un poco más para despensas de alimentos locales y agencias de servicios sociales. Las oficinas de UW Extension en todo el estado brindan experiencia, semillas gratuitas seleccionadas para nuestra zona climática y sirven como centro para la recolección y entrega de estos productos frescos de los jardines locales.

La estrategia de WHI de aumentar el suministro de alimentos en Wyoming a través de ganado criado en Wyoming, productos cultivados localmente y carne de caza silvestre es lo que hace que el programa sea tan único, pero hace mucho más. Su Cuentas ángel de Wyoming ayuda a reducir o eliminar las deudas del almuerzo escolar, y WHI brinda apoyo a los fondos de ayuda, despensas móviles de alimentos, comidas festivas y otros programas de apoyo a nivel native.

El equipo de WHI ha llegado a comunidades en todo el estado para construir una crimson entrelazada con organizaciones locales, lanzando asociaciones con una variedad de partes interesadas, construyendo una base de donantes para alimentos y apoyo financiero para fortalecer las despensas de alimentos comunitarias y las organizaciones de apoyo. Su Círculo de campeones del hambre contribuir con recursos financieros para que WHI proporcione subvenciones a organizaciones comunitarias para ampliar la infraestructura native, como la capacidad de congelación en las despensas de alimentos.

Es importante reconocer que la inseguridad alimentaria no solo ocurre durante las festividades o en emergencias, y que WHI está trabajando para cerrar la brecha alimentaria cada vez que ocurre. Dado que la inseguridad alimentaria es una lucha para aproximadamente 86 000 residentes de Wyoming, incluidos unos 23 500 niños, WHI reconoce que donde hay un niño hambriento, una familia hambrienta, un anciano o un veterano no está muy lejos, y su estrategia es proporcionar la estructura para terminar hambre en Wyoming. En el proceso, WHI está promoviendo una cultura estatal de vecinos que ayudan a los vecinos; en esencia, la tradición de partir el pan, pero a escala estatal. Por favor tome asiento en el Iniciativa contra el Hambre de Wyoming mesa en estas fiestas, por el placer de dar y recibir.

Cat Urbigkit es autora y ganadera que vive en el campo de tiro en el condado de Sublette, Wyoming. Su columna, Vary Writing, aparece semanalmente en Diario del estado del vaquero.

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